Kurzbeschreibung:

In diesem 4-stündigen Seminar erhalten Sie einen praxisnahe Tipps von unserem Experten Claus-Michael Brieber, wie Sie Krisen effektiv verhindern bevor sie entstehen.

Lebensmittelrückrufe sind kostspielig, rufschädigend und in vielen Fällen vermeidbar. Doch wie erkennt man kritische Entwicklungen frühzeitig? Welche Maßnahmen sollten ergriffen werden, um Probleme zu lösen, bevor sie eskalieren? Unser Seminar zeigt Ihnen praxisnahe Lösungswege und gibt Ihnen wertvolle Einblicke, wie Sie durch vorausschauendes Qualitätsmanagement Rückrufe verhindern können.

Inhalte:

  • Rechtliche Grundlagen: EU-Basis-Verordnung und der Unterschied zwischen Rücknahme und Rückruf

  • Toxikologische Grundlagen, Rückstände und Kontaminanten und die Frage: Wann ist ein Lebensmittel „nicht sicher“?

  • Meldepflichten nach nationalem Recht & IFS-Vorgaben

  • Praxisnahes Krisenmanagement

  • Umgang mit Behörden, Stiftung Warentest und Ökotest

  • Praxisbeispiele zu Lebensmittelskandalen

  • Root-Cause-Analysen und Entwicklung präventiver Maßnahmen

Zielgruppe & Kenntnisse:

Diese Veranstaltung richtet sich an Führungskräfte sowie Mitarbeiter der Abteilungen Qualitätsmanagement aus Lebensmittelindustrie sowie Lebensmittelkontaktmaterialienherstellung

Teilnahmegebühr:

399,- € zzgl. 19 % MwSt. Kostenfreie Absage bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn, bis 7 Tage 50 %, danach voller Preis. Vertretung durch Kollegen möglich. Abrechnung nach Rechnungserhalt.

Claus-Michael Brieber

Referent

Dipl.-Ing. Claus-Michael Brieber ist ein erfahrener Lebensmitteltechnologe mit fundierter Expertise in Lebensmittelsicherheit, Kontaminanten und Rückständen. Seit vielen Jahren ist er in leitenden Funktionen großer Unternehmen tätig und verfügt über umfangreiche praktische Erfahrung im Krisenmanagement und der Prävention von Rückrufen.