In diesem 7-stündigen Seminar wird ein sicherer und auditfester Umgang mit Allergenen vermittelt – von der Risikoanalyse bis zur Kennzeichnung.

Die neuen Anforderungen der HARA im BRCGS Packaging Standard sorgen aktuell in vielen Unternehmen für Unsicherheiten. Erfahren Sie praxisnah, wie Critical Control Measures (CCMs) richtig bewertet, eingeordnet und dokumentiert werden.

In diesem 4-stündigen Seminar erfahren Sie aus Auditorensicht, wie Sie ihre Lebensmittelsicherheitskultur auditieren und bewerten können.

Das Seminar ist für verantwortliche Qualitätsmanager und Geschäftsleitungen aus lebensmittelherstellenden Unternehmen konzipiert. Bereits seit einigen Jahren ist die Lebensmittelsicherheitskultur fester Bestandteil der Gesetzgebung. Dennoch ist das Thema nach wie vor schwammig. Auch wenn das Seminar genau diese Lücke schließt, sollte die Kenntnis über die bisherige eigene Umsetzung vorhanden sein.

Ein Jahr BRCGS Packaging Materials v7 – was hat sich in der Praxis gezeigt? Erfahren Sie, welche Anforderungen Auditoren besonders prüfen, welche Abweichungen häufig auftreten und wie Sie Ihr Managementsystem optimal auf kommende Audits vorbereiten.

Durchblick im Dschungel der Rechtsanforderungen für Nahrungsergänzungsmittel und Novelfood. Dieses Basisseminar vermittelt einen praxisnahen Überblick über die wichtigsten rechtlichen Grundlagen für Nahrungsergänzungsmittel und Novel Food.

Interne Audits sind ein zentrales Werkzeug zur Sicherstellung wirksamer Managementsysteme – werden in der Praxis jedoch häufig nicht konsequent genutzt. Diese Schulung vermittelt die Grundlagen und Methoden nach ISO 19011, um interne Audits strukturiert, zielgerichtet und mit echtem Mehrwert durchzuführen.

HACCP verstehen und praxisnah umsetzen. Dieses Seminar vermittelt die Grundlagen der Gefahrenanalyse und zeigt, wie HACCP-Systeme gemäß Codex, EU-Hygienerecht und GFSI-Standards effektiv aufgebaut werden.

MOSH & MOAH verstehen und richtig handeln: Das Seminar gibt einen praxisnahen Überblick über Eintragsquellen, Analytik und regulatorische Anforderungen zu Mineralölkohlenwasserstoffen. Erfahren Sie, wie Risiken bewertet und Beanstandungen professionell gehandhabt werden können.