Kurzbeschreibung:

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel und neuartige Lebensmittel wächst dynamisch – ebenso die rechtlichen Anforderungen. Gerade kleine und mittlere Unternehmen stehen dabei häufig vor der Herausforderung, die komplexen gesetzlichen Vorgaben korrekt umzusetzen.

Dieses Basisseminar vermittelt einen praxisnahen Überblick über die wichtigsten rechtlichen Grundlagen für Nahrungsergänzungsmittel und Novel Food. Die Teilnehmenden erhalten Klarheit zu Zulassungsverfahren, Kennzeichnungspflichten, Health Claims, Abgrenzungsfragen sowie aktuellen rechtlichen Entwicklungen. Ziel ist es, typische Fehlerquellen zu vermeiden, Risiken frühzeitig zu erkennen und rechtssicher Produkte zu entwickeln und in Verkehr zu bringen.

Ergänzend gibt FIS Europe einen kurzen Einblick in die IFS Broker Anforderungen im Rahmen der Produktentwicklung, um regulatorische und standardbezogene Anforderungen sinnvoll miteinander zu verknüpfen.

Inhalte:

  • Rechtliche Einordnung von Nahrungsergänzungsmitteln und Abgrenzung zu Arzneimitteln sowie anderen Produktkategorien

  • Grundlagen zu neuartigen Lebensmitteln (Novel Food) und Überblick über das Zulassungsverfahren in der EU

  • Anforderungen an Zusammensetzung und zulässige Inhaltsstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, sonstige Stoffe)

  • Kennzeichnungspflichten für Nahrungsergänzungsmittel inkl. Pflichtangaben und besondere Hinweise

  • Health Claims: Zulässige gesundheitsbezogene Angaben und typische Fallstricke

  • Verkehrsfähigkeit, Anzeigeverfahren und Verantwortlichkeiten beim Inverkehrbringen

  • Aktuelle rechtliche Entwicklungen und behördliche Praxis – was KMU besonders beachten sollten

  • Verknüpfung mit Standardanforderungen: kurzer Überblick zu produktentwicklungsbezogenen Anforderungen aus dem IFS Broker

Zielgruppe & Kenntnisse:

Das Seminar richtet sich an kleine und mittlere Unternehmen sowie Start-ups, die Nahrungsergänzungsmittel oder neuartige Lebensmittel entwickeln, herstellen oder vertreiben. Angesprochen sind insbesondere Produktmanager:innen, Qualitätsmanager:innen sowie Mitarbeitende aus Regulatory Affairs, die Verantwortung für Rezeptur, Kennzeichnung und Verkehrsfähigkeit tragen.

Teilnahmegebühr:

699,- € zzgl. 19 % MwSt. Kostenfreie Absage bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn, bis 7 Tage 50 %, danach voller Preis. Vertretung durch Kollegen möglich. Abrechnung nach Rechnungserhalt.

Dr. Sylvia Pfaff

Referentin

Dr. Sylvia Pfaff studierte Lebensmittelchemie und promovierte an der Universität Hamburg. Seit 1996 führt sie Qualitätsmanagementsysteme ein. In diesen Jahren hat Dr. Pfaff zahlreiche Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft im Aufbau von HACCP- und QM-Systemen beraten und unterstützt. Seit 20 Jahren leitet sie FIS Europe. Sie ist als Vermittlerin bei Zertifizierungsherausforderungen gefragt.

Gastreferentin Annkathrin Heide

Rechtsanwältin

Annkatrin Heide ist Rechtsanwältin und Geschäftsführerin des BuMo Pro e.V. – Bundesverband der Hersteller und Händler feiner Lebensmittel. Sie berät Unternehmen der Lebensmittelbranche zu rechtlichen Fragestellungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von Kennzeichnung und Werbung bis zu wettbewerbs- und verbraucherschutzrechtlichen Themen. Durch ihre tägliche Arbeit an der Schnittstelle zwischen Recht, Wirtschaft und Verbandsarbeit bringt sie fundiertes Praxiswissen und ein tiefes Verständnis für die besonderen Anforderungen feiner Lebensmittel mit. In ihren Seminaren vermittelt sie komplexe juristische Inhalte klar, strukturiert und anwendungsorientiert.