Erfahrungsaustausch zu aktuellen Audit-Trends, Auslegungen aus 2025 und Herausforderungen im Jahr 2026.

Prävention statt Krise: So verhindern Sie Rückrufe durch frühzeitiges Erkennen und Handeln

Wenn ein Lebensmittel zurückgerufen werden muss, ist der Schaden oft schon groß – für Verbraucher, Unternehmen und den Ruf einer Marke. Doch viele potenzielle Krisen lassen sich vermeiden, wenn frühzeitig die richtigen Maßnahmen ergriffen werden.

Risiken erkennen und vorbeugen

Manipulationen in der Lebensmittelkette können aus unterschiedlichen Motiven entstehen – von wirtschaftlich motivierter Täuschung bis hin zu vorsätzlicher Sabotage. In diesem kompakten Seminar zeigt Anja Pruban, wie Unternehmen typische Schwachstellen erkennen, eine praxisnahe Verwundbarkeitsanalyse durchführen und geeignete Maßnahmen zum Schutz vor Food Fraud und Food Defense-Risiken ableiten.

Unser Erfahrungsaustausch geht in die nächste Runde. In diesem Format sprechen wir über Entwicklungen im Bereich US-Export, FDA-Erfahrungen und Inspektionen. Für ausgebildete PCQIs und Interessierte. Bleiben Sie informiert – und nutzen Sie den Mehrwert kollektiver Praxiserfahrung.

In diesem 7-stündigen Seminar wird ein sicherer und auditfester Umgang mit Allergenen vermittelt – von der Risikoanalyse bis zur Kennzeichnung.

In diesem 4-stündigen Seminar erfahren Sie aus Auditorensicht, wie Sie ihre Lebensmittelsicherheitskultur auditieren und bewerten können.

Das Seminar ist für verantwortliche Qualitätsmanager und Geschäftsleitungen aus lebensmittelherstellenden Unternehmen konzipiert. Bereits seit einigen Jahren ist die Lebensmittelsicherheitskultur fester Bestandteil der Gesetzgebung. Dennoch ist das Thema nach wie vor schwammig. Auch wenn das Seminar genau diese Lücke schließt, sollte die Kenntnis über die bisherige eigene Umsetzung vorhanden sein.

Ein Jahr BRCGS Packaging Materials v7 – was hat sich in der Praxis gezeigt? Erfahren Sie, welche Anforderungen Auditoren besonders prüfen, welche Abweichungen häufig auftreten und wie Sie Ihr Managementsystem optimal auf kommende Audits vorbereiten.

Durchblick im Dschungel der Rechtsanforderungen für Nahrungsergänzungsmittel und Novelfood. Dieses Basisseminar vermittelt einen praxisnahen Überblick über die wichtigsten rechtlichen Grundlagen für Nahrungsergänzungsmittel und Novel Food.

HACCP verstehen und praxisnah umsetzen. Dieses Seminar vermittelt die Grundlagen der Gefahrenanalyse und zeigt, wie HACCP-Systeme gemäß Codex, EU-Hygienerecht und GFSI-Standards effektiv aufgebaut werden.

MOSH & MOAH verstehen und richtig handeln: Das Seminar gibt einen praxisnahen Überblick über Eintragsquellen, Analytik und regulatorische Anforderungen zu Mineralölkohlenwasserstoffen. Erfahren Sie, wie Risiken bewertet und Beanstandungen professionell gehandhabt werden können.