Seminare
Top QM-System mit dem richtigen Training
In über fünfzehn Jahren Beratung in der Lebensmittelindustrie haben wir viel gelernt. Die Erfahrung hat uns gezeigt, wo Bedarf an Fortbildung besteht, denn wir kennen sowohl die Praxis aus den Unternehmen als auch die Standards. Diese beiden Aspekte verbinden wir für unsere Kunden in unserer Arbeit. Im Laufe der Jahre konnten wir zahlreiche Kontakte knüpfen, sodass wir mit sehr qualifizierten Referenten aus den verschiedenen Disziplinen zusammenarbeiten.
Nutzen Sie dieses Wissen in unseren Seminaren – für Ihren Erfolg!
Unser Seminarangebot:
Wir bieten unsere Seminare sowohl als Online-Seminare, als auch in Präsenz oder Inhouse an.
Auf Wunsch organisieren auch wir für Sie gerne Präsenz- bzw. Inhouseseminare speziell auf Ihre Unternehmensbedürfnisse ausgerichtet.
Formulieren Sie Ihre Wünsche einfach per E-Mail an nina.unger@fis-europe.com oder direkt über das Kontaktformular.
Vielen Dank!
Aktuelle Seminare im Überblick:
Hintergrund
FSSC 22000 Basis-Seminar – Online-Seminar – 26.08.2025
Sichere Lebensmittel sind heute eine Selbstverständlichkeit – für Verbraucher ebenso wie für den Handel. Daher verlangen viele Handelsunternehmen ein zertifiziertes Lebensmittelsicherheits-Managementsystem. Seit Jahren gelten BRC und IFS als etablierte Standards. Inzwischen werden jedoch alle GFSI-anerkannten Systeme akzeptiert – darunter auch FSSC 22000.
Die FSSC 22000-Zertifizierung bestätigt ein weltweit anerkanntes, strukturiertes und wirksames Managementsystem zur Lebensmittelsicherheit. Sie basiert auf ISO 22000, ergänzt um zusätzliche FSSC-spezifische Anforderungen sowie die Vorgaben der ISO/TS 22002-1 – ein klarer Vorteil für Unternehmen mit globaler Ausrichtung.
Zu den zentralen Anforderungen zählen unter anderem Allergenmanagement inkl. Schulung, Validierung und Verifizierung, Systematische Qualitätskontrollen und strukturierte Kommunikationsprozesse
In diesem Seminar lernen Sie die Anforderungen im Detail kennen – praxis-nah und lösungsorientiert. Sie erhalten zudem wertvolle Hinweise zur Umsetzung in Ihrem Unternehmen.
Inhalt
Kursinformation
Hintergrund
PCQI Stay-Informed! – Online Erfahrungsaustausch – 27.10.2025
In diesem Jahr nehmen wir verstärkt wahr, dass die US-amerikanische Behörde FDA sich vermehrt bei deutschen Lebensmittelherstellern für eine Inspektion angemeldet hat.
In der zweiten Runde unseres Austausch habt ihr die Möglichkeit, von den Erfahrungen anderer Unternehmen zu profitieren, die bereits eine FDA-Inspektion hinter sich gebracht haben. Es ist nicht zu spät, sich für diese Erfahrungsaustauschgruppe anzumelden.
Nutzen Sie die Gelegenheit, sich mit ähnlich betroffenen Unternehmen zu vernetzen und wertvolle Erkenntnisse mitzunehmen.
Programm
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Hintergrund
PCQI-Update Version 2.0 – Online-Seminar – 04.11.2025
Die Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) hat die Version 2.0 ihres „Preventive Controls for Human Food“-Kurses veröffentlicht – ein bedeutendes Update, das die Verbindung zwischen HACCP und präventiven Kontrollen stärkt.
Unser PCQI-Update-Kurs richtet sich speziell an bereits qualifizierte PCQIs und behandelt die wesentlichen Neuerungen der Preventive Controls for Human Food Version 2.0.
Die neue Kursversion stellt eine umfassende Aktualisierung des Lehrplans dar und berücksichtigt die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittelsicherheit.
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass dieser Kurs nicht offiziell von der FSPCA genehmigt wurde und keine Pflicht für den Kurs besteht. Erworbene PCQI-Zertifikate vorheriger Versionen behalten ihre Gültigkeit. Es handelt sich bei diesem Kurs nicht um eine PCQI-Ausbildung.
Programm
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Hintergrund
PCQI-Ausbildung in Hamburg vom 24.11.25 – 26.11.25
Die aktuellen Vorschriften zu den Guten Herstellungspraxen (GMP), der Gefahrenanalyse und den risikobasierten präventiven Kontrollen gemäß der Lebensmittelsicherheitsverordnung (FSMA) sollen die sichere Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr in den USA gewährleisten.
Gemäß dem Food Safety Modernization Act (FSMA) müssen betroffene Unternehmen einen Food Safety Plan entwickeln und eine „Qualifizierte Person für präventive Kontrollen“ (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI) benennen. Diese qualifizierte Person ist für die Umsetzung wesentlicher Sicherheitsmaßnahmen in der Lebensmittelproduktion verantwortlich.
Aufgaben einer Qualifizierten Person für präventive Kontrollen (PCQI):
- Erstellung und Überprüfung des Food Safety Plans
- Validierung der präventiven Kontrollen
- Überprüfung der Aufzeichnungen
Der von der Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) entwickelte Kurs basiert auf einem von der FDA anerkannten „standardisierten Lehrplan“. Der erfolgreiche Abschluss dieses Kurses ist eine Möglichkeit, die Anforderungen an eine Qualifizierte Person für präventive Kontrollen zu erfüllen.
Programm
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Hintergrund
BRC GS Packaging Materials Version 7 – Willich – 08.12.2025 – 09.12.2025
Diese zweitägige Schulung vermittelt ein fundiertes Verständnis des BRCGS Global Standard for Packaging Materials Version 7. Wir betrachten sämtliche Anforderungen des gesamten Standards und geben praxisnahe Hilfestellung zur Umsetzung.
Der Kurs wurde entwickelt, um die allgemeinen Grundsätze, Anforderungen und fundamentalen Klauseln des Standards praxisnah zu vermitteln. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmenden einen detaillierten Einblick in den Ablauf eines Audits nach BRCGS, einschließlich Auditplanung, Durchführung und Berichterstattung.
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Wenn wir Sie bei der Anmeldung unterstützen dürfen, oder Sie mehr Informationen wünschen, helfen wir Ihnen gerne. Kontaktieren Sie uns per E-Mail (nina.unger@fis-europe.com) oder Telefon (05922/904003) oder nutzen Sie unser Kontaktformular.
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