HACCP Leitfaden 2022
Am 16.09.2022 wurde von der EU Kommission in verschiedenen Sprachen dieser Leitfaden veröffentlicht:
BEKANNTMACHUNG DER KOMMISSION
zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von guter Hygienepraxis und auf die HACCP-Grundsätze gestützten Verfahren einschließlich Vereinfachung und Flexibilisierung bei der Umsetzung in bestimmten Lebensmittelunternehmen.