Schreiende Proteine? Noch nie gehört?!? Food Forum Lebensmittel der Zukunft

Schreiende Proteine?

Noch nie gehört? Wir bislang auch nicht. Aber das Food Forum Lebensmittel der Zukunft der Food-Processing Initiative am 21.03.23 bot so einiges an Neuem und Bemerkenswertem für die Teilnehmenden in der Lounge der Glass GmbH & Co KG in Paderborn, z. B. gesponnenes Fleisch, Grillen mit Gluten im Magen, das Soja des Nordens und Lösungen für die perfekt gescherte vegane Mayonnaise. Eine Mischung, die viele Fragen beantwortete und regen Austausch bot.

Die Pressemitteilung der Veranstaltung finden Sie hier:

PT_23-03-23_Food Forum Lebensmittel der Zukunft_fin

Die Referentinnen und Referenten:

Prof. Dr. Guido Ritter (FH Münster), Beate Kolkmann (FPI), Karsten Ollesch (Glass GmbH & Co. KG), Dr. Sylvia Pfaff (FIS Europe) und Burkhard Voss (Eickenbecks Hofgenuss)

Bildrecht: Food-Processing Initiative e.V.