Einträge von nina.unger

Veröffentlichung des FSPCA-Kurses „Preventive Controls for Human Food Version 2.0“

Die Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) hat die Version 2.0 ihres „Preventive Controls for Human Food“-Kurses veröffentlicht – ein bedeutendes Update, das die Verbindung zwischen HACCP und präventiven Kontrollen stärkt. Der Kurs, der als standardisiertes Lehrmaterial von der FDA anerkannt ist, bietet Lebensmittelunternehmen weltweit die Möglichkeit, sich auf die Einhaltung der Food Safety Modernization […]

Export von Lebensmitteln in die USA: FDA – Einführung des LAAF-Programms und neue Anforderungen an Mykotoxin-Tests

LAAF-Programm: Hintergrundwissen Die FDA hat im Rahmen des FSMA (Food Safety Modernization Act) das Laborakkreditierungsprogramm für Lebensmittelanalysen (LAAF) ins Leben gerufen, das am 01. Februar 2022 in Kraft trat. Dieses Programm verpflichtet Besitzer und Empfänger von Lebensmitteln in bestimmten Fällen, Tests in LAAF-akkreditierten Laboren durchführen zu lassen. Ziel ist es, die Genauigkeit und Zuverlässigkeit von […]