Wir helfen definitiv bei der besseren Nutzung, da wir systematisch die Internen Audits wie eine Generalprobe zum externen Audit durchführen. Sie können das Ergebnis als Baustein zur kontinuierlichen Verbesserung verwenden oder Sie nutzen unser Know-how, um einfach mal einen anderen Blickwinkel zu bekommen. Flyer_Interne Audits_2023 Rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine Anfrage […]
Am 08. und 09.05.2023 fand die diesjährige Jahrestagung des Bundesverbandes für Molkereiprodukte e.V. (BuMo) in Berlin statt. Als neues Mitgleid im Vorstand wurde Frau Dr. Sylvia Pfaff begrüßt. Neben den vielen Netzwerkgesprächen erwartete die Teilnehmer, u. a. Hersteller, Großhändler und Importeure von Käse, anderen Molkereiprodukten, Spezialitäten und feinen Lebensmitteln, auch in diesem Jahr wieder ein […]
Am 04.05.2023 fand bei FIS Europe die RE-Zertifizierung nach ISO 9001/2015 statt. Nach einem interessanten Audit für das gesamte Team, freuen wir uns über ein großartiges Ergebnis ohne Abweichungen oder Empfehlungen. 2023-0101482_DEU_FIS Europe
Ganz aktuell wurde heute die Veröffentlichung von IFS Food Version 8 bekannt gegeben. IFS Food – Standard zur Auditierung der Produkt- und Prozesskonformität in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -qualität. Wesentliche Änderungen: Ein neuer Standort muss mindestens 3 Monate produzieren, bevor ein Audit durchgeführt werden kann. Der IFS Digital Audit Manager ersetzt die bisherige Software auditXpressXTM. […]
! ab April 2023 gibt es eine neue Version des FSSC 22.000. Die Änderungen sind umfangreich, weshalb eine Übergangsphase von 12 Monaten bis zum 01.04.2024 besteht. Einige beispielhafte Änderungen: Umfassendes Allergenmanagement inklusive Schulung, Deklaration, Validierung und Verifizierung a) eine Liste aller vor Ort gehandhabten Allergene, auch in Rohstoffen und Fertigprodukten d) dokumentierte Informationen zur Validierung […]
Das Karrieremagazin für angehende Fach- und Führungskräfte präsentiert jedes Jahr Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft und verschafft exklusive Einblicke in die vielfältigen und spannenden Berufsfelder der Branche – Ideal für das Employer Branding und Recruiting Ihrer Kunden. Denn mit dem weitreichenden Netzwerk der DLG können sich diese den Young Professionals als attraktive Arbeitgeber präsentieren. Der DLG Lebensmittel […]
Schreiende Proteine? Noch nie gehört? Wir bislang auch nicht. Aber das Food Forum Lebensmittel der Zukunft der Food-Processing Initiative am 21.03.23 bot so einiges an Neuem und Bemerkenswertem für die Teilnehmenden in der Lounge der Glass GmbH & Co KG in Paderborn, z. B. gesponnenes Fleisch, Grillen mit Gluten im Magen, das Soja des Nordens […]
Am 17.11.2022 hat die FDA die „Food Traceability Final Rule“ veröffentlicht (https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-requirements-additional-traceability-records-certain-foods). Die Vorschrift tritt 60 Tage nach ihrer Veröffentlichung im Federal Register [20. Januar 2023] in Kraft. Die Umsetzung muss bis zum 20.01.2026 erfolgen. Im Wesentlichen geht es um die notwendigen Aufzeichnungen und Dokumente, die Unternehmen nachweisen müssen, wenn sie Lebensmittel aus der Liste […]
Die IFS Management GmbH hat in der KW 04/2023 den Vergleich zwischen IFS HPC Version 2 und Version 3 veröffentlicht. Wir hatten bereits vorher die neue Version durchgesehen und haben diese Hauptänderungen identifiziert: Information der Zertifizierungsstelle aufgenommen (1.2.5) Vorhergesehener Gebrauch des Produktes in der Produktbeschreibung identifizieren (2.2.3.1) Demonstration der CCPs genauer (2.2.3.9 bis 2.2.3.11) Definition […]
What we eat is sociocultural and part of our identity. But what someone says they eat is not always the same as what they actually eat. GfK research shows that 40% of vegetarians regularly eat meat and over 50% of vegans eatdairy and eggs. Many vegetarians and vegans do eat animal products Quelle: https://www.researchgate.net/publication/366229774