Einträge von nadine.prondzinski

Die neue IFS 7 Guideline Pest Control

Am 7.11.2022 wurde die neue IFS 7 Guideline für die Schädlingsbekämpfung veröffentlicht. Der neue Leitfaden dient zur Unterstützung für IFS-zertifizierte Betriebe, um Anforderungen der IFS-Audits besser zu verstehen und über aktuelle Entwicklungen im Bereich der Schädlingsbekämpfung informiert zu sein. IFS_Pest_Control_Guideline_2022 Quelle: https://www.biotec-klute.de/wissenswertes/IFS-7-Guideline-Pest-Control.php              

Lebensmittelbedingte Erkrankungen, USA 2020

Am 04.11.2022 wurde der Bericht der lebensmittelbedingten Erkrankungen für 2020 in den USA veröffentlicht. Bemerkenswert ist, dass keine Daten für Campylobacter erscheinen, da der Erkrankungsweg anders verläuft als die vergleichbaren Pathogene. Daher wird Campylobacter zu künftig separat betrachtet und veröffentlicht. Quelle: https://www.cdc.gov/foodsafety/ifsac/pdf/P19-2020-report-TriAgency-508.pdf

Handbuch zur Risikokommunikation veröffentlicht!

Das BfR und das BBK haben ein gemeinsames Handbuch zur praxisnahen Risikokommunikation im November 2022 veröffentlicht. Die Inhalte können auf verschiedene Bereiche übertragen werden. Wir stellen  Ihnen hiermit das Handbuch und die Checklisten zur Verfügung. Auch wenn das Ziel des Handbuches im zivilen Katastrophenschutz liegt, können wertvolle Hinweise für die Krisenkommunikation auch für Lebensmittelunternehmen abgeleitet […]

Online Umfrage des DAAB (Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.)

Im Auftrag unseres Kooperationspartners, dem DAAB, möchten wir Sie gerne auf folgende Online-Umfrage aufmerksam machen. (Teilnahme bis Ende November 2022) Forschungsprojekt ErdHase Der Deutsche Allergie- und Asthmabund e.V. (DAAB) führt im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten Forschungsprojektes ErdHase eine anonymisierte Online-Befragung von Lebensmittelherstellern durch. Das Projekt ErdHase widmet sich der […]

HACCP Leitfaden 2022

Am 16.09.2022 wurde von der EU Kommission in verschiedenen Sprachen dieser Leitfaden veröffentlicht: HACCP-Leitfaden-2022-09-16 BEKANNTMACHUNG DER KOMMISSION zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von guter Hygienepraxis und auf die HACCP-Grundsätze gestützten Verfahren einschließlich Vereinfachung und Flexibilisierung bei der Umsetzung in bestimmten Lebensmittelunternehmen.    

Unangekündigte interne Audits bei IFS und BRCGS

Neue Entwicklungen benötigen neue Lösungen. Für die Standards IFS Food und IFS Logistic müssen ab dem 01.01.2021 alle drei Jahre unangekündigte Audits durchgeführt werden. Für die BRC Standards besteht diese Pflicht seit dem 01.02.2021. Ausgenommen war der BRCGS Storage & Distribution, hier wurde die Anforderung erst mit der Version 4 ab dem 01.05.2021 verpflichtend.   […]

IFS Logistics und IFS Broker: Aktualisierte Versionen treten in Kraft

Am 1. Oktober 2021 werden die Version 2.3 des IFS Logistics Standards und die Version 3.1 des IFS Broker Standards die bisherigen Versionen ablösen. Die neuen Versionen können kostenlos von der IFS Website heruntergeladen werden. Alle Audits, die am oder nach dem 1. Oktober 2021 beginnen, müssen in Übereinstimmung mit der neuesten Version durchgeführt werden. […]